El café de Colombia

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El café de Colombia

Publicado por alonso en 7:43 No hay comentarios:

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Recolección del cafe

Aromas y sabores maderosos y acres (amargos) por la presencia de frutos negros secos.

Fermentos ocasionados por la recolección de frutos sobremaduros.

Astringencia debida a la presencia de granos inmaduros.

Sabores acres y aromas extraños por la recolección de frutos perforados por insectos.

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Alonso Villamizar Ardila. Tema Sencillo. Con la tecnología de Blogger.